• 你的位置:主页 > 美食展示 >

    香辣大鸡排

    发布时间:2020-06-17???????????????????? 作者:admin

    香辣大鸡排
        食材
        鸡胸肉
    一、 腌制方法(腌制1个鸡排的量)
        腌料:1勺酱油、1勺姜汁、蒜泥、葱末、奥尔良腌料20g、1勺料酒、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、五香粉半茶匙
        1、鸡胸肉从不平整的一侧中间切到另一侧不断,然后摊平,用肉锤打松。
        2、加入上面腌料腌制10小时以上。(隔夜就可以)
     二、裹浆做法(可以浸泡4只鸡排的量)
        裹浆用料:吉士粉30g、泡打粉3g、低筋面粉120g、鸡排粉50g、200ml水、1个鸡蛋。
        3把上面裹浆搅匀后过筛一次,然后把鸡排放进去静止15分钟。
     三、炸鸡排
        4鸡排沾满鸡排粉,油锅油温到160度下鸡排炸5分钟,然后翻面炸1分半钟。
        5捞出放凉油温回升再下锅炸2分钟。
        注意点:
        1鸡排入味两点:1.锤松肉2.腌制时间到位
        2鸡排酥脆两点:1.裹浆2.鸡排粉3.复炸
    功夫鸡排小吃加盟功夫鸡排小吃加盟

    咨询功夫鸡排项目,请在官网留言或咨询在线客服,可免费获取《加盟套餐详单》、《菜品详单介绍》、《加盟扶持政策》、《加盟利润分析表》等资料,也可留下联系电话预约探店哦!
    上一篇:盐酥鸡 下一篇:水果茶

    相关文章推荐

    免费投资分析

    投资预算
    门店面积
    意向位置
    联系方式
    (我们收到您提交的资料后,功夫鸡排运营团队将及时与您联系,为您提供开店规划方案。)
    尊龙d88网